走!带你吃一碗蹲着喝的驴肉汤

郑州吃货 郑州餐饮 2020-10-13 96 0


“吃了驴肉好过冬”

进入十月后的郑州温度立马就降了下来,人们从短袖迅速换装成风衣,现在这个温度总想吃点暖胃的东西才行。俗话说的好:天上龙肉地上驴肉,龙肉是吃不到了,但是一想到吃上一碗冒着热气的驴肉汤口水不禁就忍不住了。


今天小编要说的这家驴肉汤店相信不少西边的小伙伴们都吃过,这碗驴肉汤不仅是寒气的克星,还让不少饕客魂牵梦绕。



据说这家店已经很有名了,每年的7月份至9月份老板都会任性的关店两个月。小编一大早就赶了过来想尝尝这碗传说中的驴肉汤到底有多少好喝。

还没走到门口,远远的就注意到这里整整齐齐的蹲着一排人每个人手里都端着一碗驴肉汤,得!找到了地儿了!


这家驴肉汤馆就开在高架桥下,门头装修都极为简陋,却丝毫不影响它飘出的阵阵驴肉香~



桥底下也听了许多车,但凡这个时间点停在这附近的车都是过来喝驴肉汤的。



小编也“入乡随俗”迅速加入了蹲着喝驴肉汤一族,仿佛瞬间穿越到陕西,蹲着吃饭可真香!


在这附近住的,几乎都喝过这碗驴肉汤。从路东搬到路西,父亲年纪大了,这家店就由儿子接手继续开着子承父业,味道依旧没变,只要一开门这里都是排队等着喝汤的人。



还有一个大叔专门端了一个锅来买驴肉汤直接带回家喝,一家人几乎每天早上都要喝上一碗老三家的驴肉汤这已经变成了一种习惯,话音还没落大叔就赶紧走了,“家里人都等着呢不然一会汤就凉了!“



一个小小的窗口站着不少等着端驴肉汤的人们,20元一份的价格,分量十足,绝对够吃,饼也是免费自取的。


台子上还放有辣椒和盐,可以根据自己的口味添加调整。



小编早已经迫不及待了,开吃!

汤面撒满了绿油油的韭菜叶,一筷子夹下去半碗全是肉肉肉肉!食肉星人根本把持不住!韭菜的加入简直绝妙,提味的同时增加了汤的口味层次。


老板说别看我们只卖这碗驴肉汤,每天三四点就要起床,把新鲜的驴肉和驴骨小火慢煮上几个小时,才能呈现出这样的鲜美味道,汤色重味浓喝起来很是滋润。这碗驴肉汤简简单单,没有很多调料调味,有的只是驴肉的香和韭菜的鲜。驴肉肉质细嫩好入口,吃起来比牛肉更香,比羊肉更鲜!



喝驴肉汤离不开什么?饼!!!!把饼掰成小块泡进汤里,这碗驴肉汤变得更加的富裕了,饼完全吸收了汤的精华,放入嘴里后饱含汤汁的饼块在口腔内爆发出浓郁的香味。而且汤也是无限续加的喔~



一碗驴肉汤里有足量的驴肉,每片肉都浸满汤汁,滋味丰富诱人,喝上一口,那感觉,驴汤一口,天下我有!


热腾腾,暖洋洋,早餐的意义是什么呢?

也许是骨子里就有的温暖,你又有多久没有好好吃一餐早饭了呢?



一日之计在于晨,早餐对于人们来说是一日三餐中最重要的部分。天气逐渐转凉,不妨早起一会儿喝上一碗驴肉汤,让你一整天都元气满满!



老三驴肉汤馆

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