互莲共创,牛转乾坤 | 2021河南餐饮人春晚暨莲菜网战略合作发布会成功举办

郑州吃货 郑州餐饮 2021-01-18 693 0
疫情横扫下的2020年,河南餐饮发生怎样的巨变?
2020年河南餐饮十件大事有哪些,年度汉字又是什么?
餐饮大佬齐聚,重磅分享不断,行业未来走向何方?
 
1月17日下午,2021年河南餐饮人春晚暨莲菜网战略合作发布会启幕。根据疫情防控需要,当天活动主要采取现场互动+线上直播形式进行。省餐饮与住宿行业协会领导、品牌餐饮、供应商企业代表、媒体代表等近50人出席晚会现场,同时有上万人在直播间观看了此次春晚。


总结过去,才能更好地出发。活动一开始,河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭率先公布了2020年河南餐饮年度十件大事,系统梳理了河南餐饮一年来的发展与变革。通过大事看“大势”,河南餐饮的发展未来可期。


2020河南餐饮年度汉字征集受到行业广泛关注,前期经过十五位餐饮大佬亲身推荐,最终,中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武在晚会现场公布入围年度汉字为“新”。他表示,“疫情之年”亦是“颠覆之年”,危机与机遇同在,一个“新”字,恰当地总结了餐饮人需要以新思维、新形象拥抱新的明天!2020河南餐饮年度汉字得到现场嘉宾一致认同。


2020河南餐饮发展道路荆棘满布,但餐饮同仁积极拥抱变化、转危为机、企业在营销、模式、管理等方面持续优化升级,本次活动现场公布了这些优秀餐饮品牌并为他们颁发了逆势突围奖,以系统梳理过去一年取得的成绩,表彰优秀,展望未来。


随后,解家河南菜董事长解忠杰作为逆势扩张餐饮品牌代表发言。他表示,解家河南菜过去一年在产品、服务、环境等方面做了一系列升级创新,努力提升豫菜势能。逆境中前行,要认清本质,创新优势,加深合作,才能使企业挺立于时代潮流。

 
作为2020年营销创新的品牌餐饮代表,特味村集团董事长韩跃军以特味村过去一年的数字化转型升级为例,诠释了企业进行数字化经营的重要性。在他看来,餐饮企业要线上线下全链打通,精准获客,努力从传统餐企转变为拥有互联网基因的现代化餐企。
 

双合园海鲜水饺河南区董事长耿涛则直言,餐饮业入场容易驻场难,企业需要苦练内功才行。尽管发展道路崎岖,但餐饮业一直都是朝阳行业,所以大家应该坚定信心,把握未来。


过去一年餐饮业发展中的新模式、新思维层出不穷。服务于广大餐饮企业的莲菜网一年来的变化也不小。活动现场,莲菜网创始人、CEO胡建强用“坚”、“稳”、“增”、“转”、“新”五个汉字来总结莲菜网的2020年,从年初的战疫情保民生到拓宽业务、战略签约、活动举办,莲菜网逐渐从传统的采销平台贸易商转变为连锁餐饮服务商。2021年,莲菜网共享央厨建设、莲菜网APP正式上线,信息技术、金融、供应链、物流体系等持续升级将为用户深度赋能。


莲菜网的高速发展离不开广大用户的无私信任与支持。活动现场颁发了2020年度莲菜网优秀餐饮合作客户奖及战略合作客户奖。另外现场公布了2020年度莲菜网优秀类餐饮客户、十大新品食材、品质合作供应商、战略合作供应商名单,展示了平台强大的核心凝聚力。


晚会最后,2021年第二届“杜康杯中原拳王争霸赛”在嘉宾敲锣猜枚中宣告正式启动。

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